今次所介紹的照片，是一張我以前用俯瞰的角度去拍攝的經典四川風味擔擔麵
碗中點綴著濃郁的花生醬、香氣四溢的四川花椒、新鮮切碎的蔥花，以及美味的免治豬肉，細節展現得淋漓盡致。擺放在質樸的木製桌面上，整個構圖突顯了這道料理正宗的質感和濃郁的風味，讓人賞心悅目，垂涎欲滴。非常適合美食愛好者及烹飪內容創作者用來捕捉傳統中式料理的精髓。
擔擔麵的歷史可以追溯到19世紀的四川地區，據說是由一位名叫陳包包的小販於1841年創製的
當時，陳包包挑著擔子沿街叫賣，擔子的一端裝著製麵的材料，另一端放著煮麵的工具，方便隨時製作和販賣。由於這種麵食是挑著擔子售賣的，因此得名「擔擔麵」。
最初的擔擔麵是一種素麵，配料簡單，以四川芽菜為主，風味清香。隨著時間的推移，擔擔麵逐漸加入了肉臊等配料，變得更加豐富。這道麵食後來傳入成都和重慶等地，並根據當地口味進行了改良。
擔擔麵的特色在於其濃郁的麻辣風味，這得益於四川特有的調味料，如辣椒油、花椒和郫縣豆瓣醬。此外，擔擔麵還有乾拌和湯麵兩種形式，乾拌麵以麻辣醬汁為主，而湯麵則加入了濃郁的肉湯。
這道麵食不僅是四川人的家鄉味道，也成為了中國十大名麵之一，並在世界各地廣受歡迎，成為中華料理的代表之一。
說回拍攝本身，食物拍攝時其中一項比較容易「出事」的，你知道正正就是麵食類嗎??
出事的最主要原因，個人經驗有兩三個，基本都是出於食物的準備本身︰
首先是排列與擺盤。像今次的擔擔麵，如果你留意一下，可能已經發現到跟平常所見有甚麼分別，就是麵是半露出於湯上面的!!
一般的湯麵，你通常都不會見到太多麵，除非你將之夾起來。但在拍攝麵食類的時候，可不能這樣直接「一碗湯，見不到麵」的狀況就去拍攝的，相片必然會被退回來重拍喔。
另外是湯。拍攝用的湯絕對不可以是滾燙的熱湯!!
用熱湯的話，會引發幾個問題，就是麵會很快發脹，形態變差，大幅減少可以拍攝的時間；而且熱湯的煙氣會令拍攝畫面模糊不清(鏡頭也會有霧氣)，嚴重影響後期製作，例如退地去背等等，這都是極難調整回來的問題。所以事先一定讓廚房準備室溫的湯底，而且預備用湯的份量要夠多，麵類的拍攝才會順利喔。