來講講餐牌設計中的留白與視覺策略解析︰【中菜餐牌設計】大狀粥麵餐牌

留白不是偷懶，是刻意的狠招

我一直覺得，留白是最便宜也最狠的設計武器。在這張舊餐牌裡，我用大量留白把店名拉到最醒目的位置，讓視線沒有地方可逃，只有老老實實被吸過去。當時我做粥麵店的設計做得多，深知老人家是主要客群，只要畫面一亂，他們就直接放棄。所以我越做越簡單，越做越直接。不是為了好看，是為了讓客戶的客戶看得懂。

傳統加現代，理由很簡單

這張餐牌的背景用了仿羊皮、舊紙那種質感，看起來傳統，但右側又用乾淨淺色區，在整體視覺上形成對比。我不是追潮流，只是讓資訊清晰又不失味道。店名用書法風格字體，再配英文，這種組合不新，但管用。重點是想要把品牌撐起來，不讓它淹沒在價格表裡。

圖片怎麼排？我只看目的

圖片我都放在右側，從上到下排好，一張大圖壓頂，小圖補充。這種排法不花巧，但有兩個效果：第一，吸眼球；第二，引導閱讀。蒸籠、竹盤這些道具讓畫面自然帶出中餐味，不用多說故事，圖片自己會講。

文字一定要乾淨，不然就白做

文字分成左右兩區，左邊品牌，右邊菜單。編號、中文、英文、價錢，各自位置固定，右對齊的價格最重要，因為老人家第一眼一定看那裡。分類標籤用紅色和藍色做區隔，沒有什麼神秘理由，就是讓人不用猜哪一區是什麼。

設計不是炫技，是減法的紀律

背景用了淡淡的宣紙和水墨處理，不是為了耍花樣，而是讓左側的氣氛有層次。資訊區用穩定的米色，視覺自然分區，不會混在一起。圖片亮一點、近一點，就是讓食物看起來好吃。中英文一起放，是為了照顧不同客群。字體大小一致，是基本功，不做到就算不上設計。

最後我才說重點

我一直相信，好的設計不是讓人驚嘆，是讓人不用思考。
這張舊餐牌之所以有效，是因為我放下設計師的自我，專心處理客戶的客戶。老人家要看的，不是花巧，而是清楚；店家要的，不是藝術，而是生意。

留白、簡單、直接，這些不是技巧，是態度。

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