從攝影師角度來睇，盛裝食物的方式係直接影響拍攝效果嘅非常重要因素【壽司刺身類食物相】帆立貝三文魚甜蝦刺身

【壽司刺身類相片】帆立貝三文魚甜蝦刺身，由外賣刺身盒變身成豪華的盛裝盤嘅基本

從攝影師角度來睇，盛裝食物的方式係直接影響拍攝效果嘅非常重要因素

日本人好鍾意食生魚片，喺慶祝日或派對都唔少得佢，外賣刺身都非常盛行，拍攝機會相對多。雖然一般嚟講，日本師傅都好識得裝盤，呢個係佢地行業嘅基本，影日本食物通常都好輕鬆。

但其實好多人，特別係普通開一間小型外賣刺身壽司店嘅，就未必有受過相關訓練，可能覺得自己由頭開始盛裝生魚片好難。但係，如果直接用盒裝嘅生魚片放喺檯上影，其實都冇風味…影完都容易浪費時間。咁，一個普通外賣嘅刺身盒，究竟應該如何美味地盛裝，由刺身盒到盛裝用嘅碟/碗應該點樣揀呢？

盛裝時，平衡係好重要嘅！請根據顏色同份量，從1～2人份開始盛裝，熟練咗之後再盛喺大盤上。滿滿咁將食材盛滿碟/碗唔代表就係最好嘅，留啲空白會更加優雅，更加美觀。請考慮刺身同壽司嘅份量比例再揀碟/碗嘅大小啦。

壽司刺身碟/碗嘅形狀係完全會影響氛圍嘅。傳統嘅碟/碗當然係圓形，但係都可以揀四角形或橢圓形，如果係四方形嘅話，係正面放角令佢更加帥氣。根據生魚片嘅形狀揀碟/碗係最好嘅。例如適合蔥拌魚肚或切碎生魚片嘅碟/碗略微有啲深，更易盛裝同埋食用。

碟/碗嘅顏色都好重要嘅。如果係紅色嘅刺身，白碟/碗係最靚嘅選擇；如果係白色嘅生魚片，有啲色彩嘅碟/碗就會比較啱啦。黑碟/碗就適合想要盛得帥氣啲嘅人啦。玻璃碟/碗會令氣氛更加涼爽，夏天用就最啱啦。