請事先想清楚你需要拍怎樣的食物相

食物拍攝,看似簡單,其實亦大有學問。因為除了一般的構圖、光源、光圈快門等等的基本操作之外,食物攝影師亦需要顧及客戶本身的需要,以及後續設計工夫的需求等等;如無照顧到後期製作所需,成品很有機會成為一片災難…。

因此,在正式拍攝之前…
請務必事先想清楚你需要拍怎樣的食物相
請務必事先想清楚你需要拍怎樣的食物相
請務必事先想清楚你需要拍怎樣的食物相

很重要的關係,有必要講三次。

這個不是方便了攝影師這麼簡單的問題,而是直接影響到成品,還有成本的問題!!
要是有個不測,不合心意的話,重拍亦需要成本的,更不單是攝影師本身,也涉及了食物的損耗、大廚的工資、店舖的租金等等。

所以, 請務必事先想清楚你需要拍怎樣的食物相 (第4次了)

舉一個例子︰你本身希望餐牌能配合餐廳本身的裝修風格,而風格是型格系,偏黑色的麻石裝潢

但你的攝影師卻只預備了白色底紙、本地茶餐廳風格的紅白藍檯墊、野餐感覺的紅白格仔布…你認為有幾大機會可以拍出「型格的感覺」??

red and white cloth with shrimp pasta and scallop
唔係話張相唔得,但我唔係想要呢個風格嘛…

第二個例子︰你的餐牌打算做全退地,但你的攝影師卻一直在用大光圈+自然光去拍攝…事後你只會見到一堆非常吸引,後景朦朧有光暈,但因為碟邊模糊掉而完全無法使用的相片。

第5次重申︰ 請務必事先想清楚你需要拍怎樣的食物相

並且在拍攝之前,清楚地傳達給攝影師。最好附贈少量的參考圖片,明確指明你所喜歡或所需要的相片風格、拍攝方式及成品。基本歸納如下︰

1.已有設計Lay-out的,請先提出

2.需要的是有道具配置、簡單背景,還是退地相片??

3.退地的話,是否需要倒影??預計背景是深或淺色??

4.你的餐廳實際裝潢相片

5.有沒有需要拍攝具動態、煙、火等效果??

6.相片需要直度(Portrait)還是橫度(Landscape)為主??

以上種種,未能盡錄。請務必好好溝通,方為上策。

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