令人又愛又恨的日本燒肉店餐牌
大家去到日本燒肉店，有時確實係又愛又恨，一來係因為的確好食抵食，但卻往往唔知道餐牌裡面的日文寫甚麼，甚至連想叫碗白飯拌燒肉食都有問題。為此，我們整理了70項日本燒肉店常見食物，全部都是由正式的餐牌當中選擇出來，加以翻譯的中英日三語對照表，希望幫到大家。
翻譯對照表
肉類
| 中文 | 日文 | 英文 |
|---|---|---|
| 特上横膈膜 | 上ハラミ | Hanger steak |
| 横膈膜 | 並ハラミ | Skirt |
| 上腿內肩 | 上肩肉 | Fore shank |
| 上大腿肉 | 上モモ | Bottom round |
| 牛小排 | カルビ | Flank |
| 特上牛小排 | 上カルビ | Flank belly |
| 肋間肉 | 中落ちカルビ | Rib meat |
| 肩胛肉 | リブロース 芯 | Ribeye roll |
| 肋眼肉 | リブロース キャップ | Rib cap |
| 燒肉盛合 | おまかせ盛り | Beef plate |
| 牛舌 | タン | Tongue |
| 特上牛舌 | 上タン | Tongue base |
| 壺漬牛小排 | 壺漬けカルビ | Spiced flank |
| 牛腸哥 | コテッチャン | Small intestine – spread |
| 牛肚 | ミノ | The first stomach |
| 豬腩肉 | 豚バラ | Pork belly |
| 雞脾肉 | 鶏モモ | Chicken thigh |
| 雞翼 | 鶏手羽 | Chicken wing |
| 煙肉 | ベーコン | Bacon |
| 脆皮腸 | ウィンナー | Sausage |
