燒肉

【包無叫錯】燒肉愛好者必備70項常見日本燒肉餐牌中英日翻譯對照表!!

令人又愛又恨的日本燒肉店餐牌

大家去到日本燒肉店,有時確實係又愛又恨,一來係因為的確好食抵食,但卻往往唔知道餐牌裡面的日文寫甚麼,甚至連想叫碗白飯拌燒肉食都有問題。為此,我們整理了70項日本燒肉店常見食物,全部都是由正式的餐牌當中選擇出來,加以翻譯的中英日三語對照表,希望幫到大家。

分類中文日文英文
肉類特上澳洲和牛横膈膜 オーストラリア和牛 上ハラミHanger steak

澳洲和牛横膈膜オーストラリア和牛 並ハラミSkirt

澳洲和牛上腿內肩オーストラリア和牛 上肩肉Fore shank

澳洲和牛上大腿肉オーストラリア和牛 上モモBottom round

黑毛和牛小排黒毛和牛 カルビFlank

特上黑毛和牛小排黒毛和牛 上カルビFlank belly

黑毛和牛肋間肉黒毛和牛 中落ちカルビRib meat

和牛肩胛肉和牛 リブロース 芯Ribeye roll

和牛肋眼肉和牛 リブロース キャップRib cap

燒肉盛合おまかせ盛りBeef plate

牛舌タンTongue

特上牛舌上タンTongue base

壺漬牛小排壺漬けカルビSpiced flank

牛腸哥コテッチャンSmall intestine – spread

牛肚ミノThe first stomach

豬腩肉豚バラPork belly

雞脾肉鶏モモChicken thigh

雞翼鶏手羽Chicken wing

煙肉ベーコンBacon

脆皮腸ウィンナーSausage




海鮮大蝦大海老Prawn

帆立貝帆立Scallop

吞拿魚面頰マグロほほ肉Tuna’s jaw

原隻魷魚イカ丸焼きSquid

三文魚腩トロサーモンSalmon belly




其他葱沙律ネギサラダOnion salad

柚子醋Setポン酢セットCitrus vinegar set

蔥鹽ネギ塩Onion & salt




蔬菜椎茸椎茸Mushroom

雞脾菇エリンギDrum stick mushroom

洋蔥玉ねぎOnion

白蔥長ネギSpring onion

粟米トウモロコシCorn

青辣椒青唐辛子Green pepper

紅蘿蔔人参Carrot

野菜盛合野菜盛合せVegetable plate

麻油蒜頭にんにくオイルGarlic in sesame oil

野菌錫紙包きのこバターMushroom with butter

生菜SetサンチュセットLettuce set

枝豆枝豆Soya bean

白菜泡菜白菜キムチChinese cabbage kimchi

大根泡菜カクテキキムチRadish kimchi

青瓜泡菜オイキムチCucumber kimchi

泡菜盛合キムチ盛合せKimchi plate

雜錦伴菜ナムル盛合せPickled plate

凍蕃茄冷やしトマトDressed cold tomato

麵醬青瓜もろきゅうCucumber with miso

凱撒沙律シーザーサラダCeaser salad

韓風野菜沙律チョレギサラダKorea style salad




小食凍豆腐冷奴Dressed cold bean curd

酒盗芝士酒盗チーズFish intestine with cheese

鹽漬鱈魚腸チャンジャPickled cod intestine

蔥花銀魚ネギじゃこSilverfish with spring onion

煮蒟蒻玉こんにゃくBraised konjac

甜麵豉煮牛根牛すじ煮込みBraised tender with miso

蛋卷出汁巻き玉子Egg roll

芝士煙肉薄餅ベーコンチーズチヂミPancake with bacon & cheese

泡菜薄餅キムチ野菜チヂミPancake with kimchi

韓國紫菜韓国のりKorea laver




湯類海藻湯ワカメスープSea mustard soup

蛋花湯玉子スープEgg soup

泡菜石頭鍋湯石焼きキムチチゲKimchi soup in casserole




飯類白飯ライスRice

白飯(大)大ライスRice

二色肉碎蛋飯二色そぼろ御飯Minced pork & egg rice

石頭鍋飯石焼ビビンバBibimbap

咖哩和牛飯ビーフカレーBeef curry rice




麵類冷麺冷麺Cold noodles

迷你咖哩烏冬ミニカレーうどんMini curry udon

迷你牛肉烏冬ミニ肉うどんMini beef udon

石燒泡菜烏冬石焼チゲうどんKimchi udon in casserole